近來(lái)，陳皮普洱（小青柑、大紅柑）無(wú)疑是茶界炙手可熱的茶品，盡管2018年熱度會(huì)降低，但依然隨處可見(jiàn)到小青柑的身影，火熱程度仍然暫沒(méi)有別的茶品可超越。
作為果與茶搭配的產(chǎn)物，陳皮普洱（小青柑、大紅柑）是裝果入茶的典型代表。
在茶界，類似這樣的茶品、茶與果跨界合作的茶還有很多，這些小青柑的遠(yuǎn)親近鄰們，共同組成茶界的萬(wàn)花筒。
柑胎
又稱為“青柑仔”、“青果仔”、“柑胎”、“柑仔”。
鮮果直徑小于2厘米摘下來(lái)的柑仔曬制，干制直徑一般在1.5厘米以內(nèi)為佳，可用于工藝品、或直接干燥后存放及泡茶和煲湯等用途。
小青柑普茶
2015年，小青柑成了茶界的“網(wǎng)紅”，它的走紅并非偶然。
形態(tài)可愛(ài)、大小適中的外形只一眼就心生好感，“小心柑”“萌寵”的別稱讓人浮想聯(lián)翩；果香清晰怡人、清甜回甘的滋味適合大部分現(xiàn)代人的口感；一顆一泡，便攜易泡的特性解決了人們喝茶時(shí)間兼顧空間的訴求。
最正宗的陳皮普洱（小青柑），一定是用廣東的新會(huì)陳皮和云南的普洱熟茶做成的。
陳皮普洱（小青柑）采用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生長(zhǎng)制作期。其皮青綠、果小、柑質(zhì)青澀、揮發(fā)油含量多。
挖出果肉后填上普洱熟茶，經(jīng)多重工序制作成小巧可愛(ài)的陳皮普洱（小青柑），茶湯口感清爽，滋味清甜回甘，高揚(yáng)濃郁的果香是它擁有一眾粉絲的重要原因。
沖泡簡(jiǎn)單耐泡，隨手一顆，可以整顆、戳孔、掰碎、煮飲，不拘一格，因而受到很多年輕人的追捧，詳細(xì)的小青柑沖泡方法大全點(diǎn)此鏈接。
小青柑白茶
小青柑普洱茶熱了之后，不少茶商開(kāi)始著手制作小青柑里裝白茶，稱小青柑白茶。
小青柑紅茶
小青柑果里裝不同的紅茶，制作成小青柑紅茶。
小青柑六堡茶
小青柑里裝黑茶，目前茶百科人主要見(jiàn)到品到的是小青柑六堡茶具多。
小青柑烏龍茶
小青柑里裝烏龍茶，目前茶百科人見(jiàn)到品到的主要是小青柑鐵觀音，并且以濃香型鐵觀音、陳年鐵觀音為主，因?yàn)殍F觀音球形或半球形非常適合易裝。
青柑、二紅柑、大紅柑果
青柑
在小青柑稍微再長(zhǎng)大，一般在9-10月份的柑果，稱青柑或大青柑。
青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性溫和，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲(chǔ)藏。
用此時(shí)節(jié)采制的茶枝柑果裝入普洱茶加工而成的成品，稱為“柑普茶”。
二紅柑
二紅柑是指未完全成熟的柑，大概11月份前后采摘，皮比青柑稍微厚一些，個(gè)頭稍大一些，顏色青黃相間，性溫略甜，耐儲(chǔ)藏。
因?yàn)樘幱诓磺嗖稽S的尷尬時(shí)期，一般是10-11月份，所以陳皮普洱（二紅柑）相比于陳皮普洱（小青柑）的知名度稍低。
大紅柑
大紅柑是指完全成熟了的新會(huì)柑，一般12月份（冬至前）采摘。柑皮呈鮮亮的橙黃色，個(gè)頭最大，因?yàn)榇蠹t柑皮糖分較高，果膠含量豐富，所以口感較為甜潤(rùn)，對(duì)腸胃的刺激較小。大紅柑的柑皮和普洱熟茶是傳統(tǒng)的“最佳拍檔”，喝起來(lái)溫潤(rùn)舒服，“忠粉”超級(jí)多。
大紅柑是小青柑長(zhǎng)大了的模樣。相比之下，其藥理價(jià)值最高，年份越久越珍貴。
用此時(shí)節(jié)采制的茶枝柑果裝入普洱茶加工而成的成品，稱為“大紅柑普茶”。
陳皮普洱、陳皮白茶緊壓茶
大多是珠、餅、磚等。
用柑皮(陳皮)切絲，然后與普洱熟茶摻合，再加工成不同的形式，如珠、餅、磚等。
這是中國(guó)茶人們的又一創(chuàng)造，算是小青柑的遠(yuǎn)方表表表妹了。陳皮絲與熟茶摻合，茶中顯柑，柑伴著茶。
散陳皮白茶、陳皮普洱茶
不同的商家、茶廠，按自己的比例配比陳皮與白茶，或陳皮與普洱茶。
這其中的陳皮，多是撕開(kāi)成塊狀、或切成絲狀，只是和白茶或普洱茶拌合在一起，然后銷售或存放。不再緊壓制成珠、餅、磚等。
檸檬紅茶
紅茶+檸檬的創(chuàng)新組合，最迷人的是它芬芳的檸檬果香，清新怡人，果香、清香、酸香、甜香融合。沖泡簡(jiǎn)單，據(jù)說(shuō)還可以直接冷水沖泡，甜潤(rùn)清爽，滋味豐富協(xié)調(diào)，別有一番滋味。
檸檬紅茶應(yīng)該是模仿小青柑的產(chǎn)物，一顆可以分多次沖泡，檸檬果香味非常濃郁。
柚子茶
按上文聯(lián)想，這個(gè)柚子茶的做法也是大同小異，不同的是，其實(shí)是將柚子果肉和茶混合填充回果皮，有時(shí)還會(huì)加上枸杞和蜂蜜適當(dāng)調(diào)配。
這是一種土特產(chǎn)，表面黑而油亮，個(gè)頭很大，盛產(chǎn)于云南、廣東、福建一帶。這種柚子茶也叫“成功茶”，相傳鄭成功收復(fù)臺(tái)灣時(shí)，兩地瘟疫流行，便將儲(chǔ)備多年的柚子茶分給缺醫(yī)少藥的老百姓，結(jié)果真能祛病消災(zāi)。為了感謝鄭成功的功德，老百姓便給這種茶取名為“成功茶”，人們飲用柚子茶的風(fēng)俗也隨即流傳開(kāi)來(lái)。
沖泡時(shí)，用茶針撬出茶葉和柚子皮一起沖泡，據(jù)說(shuō)柚子茶保健功效了得，存放越久效果越好。
柑桔烏龍茶
柑桔茶，臺(tái)灣高山族喜歡制作和飲用的的一種茶飲，流行于臺(tái)灣桃園、新竹、苗栗、屏東等山區(qū)客家居住地。
柑桔烏龍茶，具有降火氣，治療中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺發(fā)炎有一定功效。每到臺(tái)灣新鮮水果上市的季節(jié)，就有不少茶友會(huì)親自制作。
總之，陳皮普洱，也給以上“兄弟姐妹們”帶來(lái)關(guān)注和流量。我們期待，這顆陳皮普洱（小青柑、大紅柑）為我們創(chuàng)造更多的正能量和驚喜。
